Keresés
  • szamocadri

Spenótos-gombás penne

Frissítve: jan 27

Szerintetek a gomba és a spenót összeillik? Én még sosem ettem ezelőtt olyan ételt, amiben ez a két hozzávaló dominált volna. Viszont egy nap, pont volt itthon egy kis spenót, gomba na meg tészta, és arra gondoltam, hogy mi lenne, ha ebből a három dologból összehoznék valamit. Az eredmény meglepően jó lett, ajánlom mindenkinek.



Hozzávalók: (1 főre)

- 80g penne tészta

- 1 mogyoróhagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 80g csiperkegomba

- 40g spenót

- 100ml kókusztejszín

- 1 ek szójaszósz

- 1 ek olívaolaj

- 1tk só, 1tk bors, 1tk chili por

- vegán sajt, rukkola


Egy lábosba vizet forralunk kevés olajjal és sóval, majd kifőzzük a tésztát.

Egy másik edényben elkészítjük a szószt. Ehhez a felkockázott mogyoróhagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a felkockázott csiperkegombát. Ha a gomba már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a spenótot, a kókusztejszínt és a szójaszószt, egy kevés vizet, és még együtt is főzzük egy darabig. Sóval, borssal ízesítjük, és egy kevés chili port is rakhatunk bele.

A tálaláshoz először a tésztát szedjük a tányérba, majd a tetejére teszünk a gombás-spenótos szószból. Tehetünk még rá növényi sajtot, illetve rukkolával díszíthetjük.


Kalória: 773kcal

Szénhidrát: 50% Fehérje: 22% Zsír: 27%


Szeretettel: Adri



7 megtekintés

©2019 by szamocadri. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now