Keresés
  • szamocadri

Japán zöldséges onigiri

Frissítve: jan 27

Az onigiri, vagy magyarul rizslabda egy japán különlegesség, amit most megpróbáltam vegán változatban elkészíteni. Ajánlom mindenkinek, aki szeretné kipróbálni magát a japán konyha világában, viszont a sushit túl bonyolultnak találja. Ez is sushi rizsből készül, viszont egyszerűbb és gyorsabb elkészíteni.



Hozzávalók: (1 főre)

- 80g sushi rizs

- 2ek rizsecet

- 1tk só

- 1tk cukor

- 2 db sárgarépa

- 0,5ek szójaszósz

- 1ek olívaolaj

- 1tk bors

- 0,5 avokádó

- algalapok

- fekete szezámmag


A sushirizset átmossuk, majd annyi vizet öntük rá, hogy éppen ellepje. Felforraljuk, és kb 20 percig főzzük, és közben kevergetjük. Ha kész, lefedjük, és 10 percig állni hagyjuk. 2 evőkanál rizsecetet összekeverünk 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál cukorral, és elkeverjük a rizzsel.

A töltelékhez én avokádót és sárgarépát használtam. Az avokádót apró darabokra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük, egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajon megpirítjuk, hozzáadunk 0,5 evőkanál szójaszószt és 1 teáskanál borsot.

Mostmár csak össze kell állítani a labdáinkat. A művelet előtt mindig bevizezzük a kezünket, különben ráragad a rizs. Egy félgömböt formázunk a rizsből, ráteszünk tetszőleges mennyiséget valamelyik töltelékből, majd lefedjük rizzsel, hogy gömb alakot kapjunk.

A labdákat algalapokra helyezzük. Én a tetejére is tettem egy kis répát vagy avokádót, hogy tudjuk, hogy mi van a belsejében. Szórhatunk rá fekete szezámmagot díszítésként.


Kalória: 654kcal

Szénhidrát: 66% Fehérje: 9% Zsír: 25%


Szeretettel: Adri


1 megtekintés

©2019 by szamocadri. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now