Keresés
  • szamocadri

Indiai sárgaborsóleves

Frissítve: jan 29

Azért szeretem az indiai konyhát, mert az olyan egyszerű ételeket is, mint a sárgaborsóleves, fel tudják dobni a fűszerek különböző kombinációival. Szerintem nagyon finom lett, remélem Ti is elkészítitek.



Hozzávalók: (4 főre)

- 250g sárgaborsó

- 2db kápia paprika

- 1db sárgarépa

- 1db fehérrépa

- 5dkg kókuszreszelék

- csipetnyi barnacukor

- fél citrom leve

- 1 ujjnyi gyömbér

- 1db vöröshagyma

- 1tk bors, 1tk római kömény, 1tk koriander, 1tk chili, 1tk kurkuma, 1tk curry, 1tk fűszerpaprika, 2db babérlevél, 1tk szerecsendió, 1tk ánizs, 1tk szegfűszeg, 1tk só, 1tk petrezselyem

- 2ek olívaolaj


A megmosott sárgaborsót tegyük fel főni bő vízben. 15 perc múlva adjuk hozzá a felkockázott sárgarépát és fehérrépát.

Egy serpenyőben olívaolajon pirítsuk üvegesre a felkockázott vöröshagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért. Ezután mehet bele a felkockázott kápia paprika, és ezt fogjuk befűszerezni. Először adjuk hozzá a borsot, római köményt és a koriandert és chilit. Egy perc múlva beletesszük a kurkumát, curryt és a fűszerpaprikát.

A fűszerezett kápia paprikát átöntjük a leveshez. Ekkor adjuk hozzá a babérlevelet, szerecsendiót, ánizst, szegfűszeget. sót és petrezselymet. Szórunk bele kókuszreszeléket, facsarunk bele egy fél citromot, és már kész is.


Szeretettel: Adri

9 megtekintés

©2019 by szamocadri. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now