Keresés
  • szamocadri

Gombás polenta

Ma puliszkát készítettem, akarom mondani polentát, mert én mindig is azt hittem, hogy ugyanaz a kettő, de ma utánanéztem, és rá kellett jönnöm, hogy mégsem. Mindkét étel esetében meg kell főzni a kukoricadarát, viszont a polentát ezután még serpenyőben lepirítják vagy sütőben megsütik, míg a puliszka főzés után már fogyasztható. Szóval kiderült, hogy ma nem is puliszkát, hanem polentát készítettem. Mindenesetre leírom a receptjét.



Hozzávalók (4 főre)

- 200g kukoricadara

- 200g víz

- 50g kókusztej

- 80g csiperkegomba

- 4db paradicsom

- 2 szál újhagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 1ek kókuszolaj

- 1tk bazsalikom, 2tk oregánó, 1tk bors, 2tk só

- 2ek olívaolaj

- vegán sajt


A vizet és a kókusztejet összeöntjük, és elkezdjük felforralni. Amikor fő a víz, hozzáadjuk a kukoricadarát és megfőzzük. Kb 20 perc alatt kész is. Ezután hideg vízfürdőben lehűtjük.

Amíg hűl a kukoricadara, elkészítjük a feltétet. Ehhez kókuszolajon megdinszteljük az újhagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a felkockázott csiperkegombát. Amikor a gomba megpuhult, mehet bele a felkockázott paradicsom, majd a bazsalikom, oregánó, só és bors.

Ezután egy tepsibe belekanalazzuk a puliszkát, a tetejére mehet a gomba, sőt egy kis vegán sajtot is reszelhetünk rá. 200fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. Végül kivesszük a tepsit a sütőből, és hagyjuk lehűlni, majd szeletekre vágjuk. Én spenóttal és nyers paradicsommal tálaltam.


Szeretettel: Adri

0 megtekintés

©2019 by szamocadri. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now