Keresés
  • szamocadri

Cukkinifasírt kuszkusszal és avokádókrémmel

Frissítve: jan 27

Ti próbáltatok már növényi fasírtokat készíteni? Én már egy párszor készítettem, és eddig a kedvencem a cukkiniből készült változat, úgyhogy most ezt a receptet osztom meg Veletek:



















Hozzávalók: (1 főre)


-70g kuszkusz

- 1tk só, 1tk bors, 2tk szerecsendió, 1tk oregánó, 1tk bazsalikom


- 1db cukkini

- 1 gerezd fokhagyma

- 4ek zabpehely

- 2ek tönkölyliszt

- 1tk só, 1tk kapor

- napraforgóolaj

- zsemlemorzsa


- 0,5 avokádó

- 0,5 csésze mandulatej

- 0,5 lime leve

- 1tk só, 1tk bors, 1tk koriander, 1tk fokhagymapor, 1tk chili por


Kezdjük a legegyszerűbb résszel, a kuszkusszal. A kuszkuszt egy tálba öntjük, és felöntjük forró vízzel úgy, hogy éppenhogy ellepje. Sóval, borssal, szerecsendióval, oregánóval és bazsalikommal ízesítjük, és jól elkeverjük.

A fasírthoz lereszeljük a cukkinit, besózzuk, jól elkeverjük, és félretesszük egy fél órára. Ezután hozzáadjuk a zabpelyhet és a lisztet, jól elkeverjük, majd sóval és kaporral ízesítjük. Ha nem elég tömör, adjunk még hozzá lisztet és zabpelyhet. A kezünkkel korong alakokat formázunk belőle, megforgatjuk zsemlemorzsában, és bő olajban ropogósra sütjük a fasírtokat.

Nincs más hátra, mint elkészíteni az avokádókrémet. Ehhez aprítógépbe tesszük az avokádót, a mandulatejet, 0,5 lime levét, illetve sót, borsot, koriandert, fokhagymaport és chili port. Krémes állagúra összeturmixoljuk.

Ha kész mindhárom összetevő, akkor tálalhatjuk is. Én tettem még mellé egy kis nyers cukkinit és avokádót.


Kalória: 938kcal

Szénhidrát: 48% Fehérje: 13% Zsír: 39%


Szeretettel: Adri

0 megtekintés

©2019 by szamocadri. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now